1. بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پا‌ستوریزه(خا‌مه، ماست، دوغ، پنیر) از کا‌رخا‌نجا‌ت لبنیات استا‌ن قم
المؤلف: گا‌ئینی ، ریحا‌نه,عنوان
المکتبة: مكتبة جامعة الإسلامية آزاد فرع قم (قم)
موضوع:
2. تاثیر افزودن کنسانتره‌ی پروتئین آب پنیر و رنگدانه‌ی لوتئین بر ویژگی‌های ماست کم‌چرب قالبی
المؤلف: /فاطمه پناهی
المکتبة: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع:
3. دانستنی‌های لبنیات: ماست و پنیر
المؤلف: / مولف علی‌اصغر امین‌لسانی٬ محمدرضا عربانی.,امین لسانی
المکتبة: سازمان اسناد و كتابخانه ملی جمهوری اسلامی ایران (طهران)
موضوع: ماست,پنیر
رده :
SF
۲۷۵
/
م
۲
الف
۸ ۱۳۹۱
4. روش نگهداري و تهيه شير، ماست و پنير در منزل
المؤلف: / تدوين مجتمع آموزش جهاد کشاورزي خراسان، گروه صنايع غذايي
المکتبة: (خراسان رضوی)
موضوع: لبنيات -- توليد,شير -- پاستوريزه کردن,ماست -- توليد
رده :
۶۳۷
/
۱
ر
۸۳۴
